清晨七点，当第一缕阳光洒在南宁扶壮学校的围墙上时，校门对面的早餐铺早已炊烟袅袅。这家以靖西米粉闻名的小店，用一碗碗热气腾腾的米粉，唤醒了整条街道的味蕾。

靖西米粉以其独特的制作工艺闻名，选用优质大米经过浸泡、磨浆、蒸制等多道工序，制成的米粉洁白如玉、柔韧爽滑。店家坚持每天凌晨三点开始备料，保证食材的新鲜。汤底选用猪骨、鸡架慢火熬煮四小时以上，乳白色的汤头鲜香浓郁，撒上一把靖西特有的香葱和炸黄豆，更添风味。

对于扶壮学校的师生而言，这家米粉店早已成为校园生活的一部分。不少学生习惯在早读前来这里点一碗米粉，边吃边讨论功课；老师们也常在此小聚，一碗米粉下肚，开启一天的教学工作。店主李阿姨笑着说：“看着这些孩子从初一吃到高三，有的考上大学后还特意回来吃碗米粉，这就是我最开心的事。”

与其他米粉不同，这里的靖西米粉配菜尤为讲究：叉烧肉肥瘦相间、香煎鸡蛋外酥里嫩、酸笋开胃爽口，再淋上一勺特制辣椒酱，让人胃口大开。价格也十分亲民，小碗仅需8元，大碗12元，学生们用零花钱就能享用这份美味。

随着口碑相传，这家小店已不仅服务于校园师生，更成为周边居民早餐的首选。每逢周末，总能看到一家老小围坐一桌，共享这份地道的靖西风味。这碗承载着乡愁与记忆的米粉，用最朴素的方式，串联起南宁这座城市中人与食物的温暖故事。