为进一步加强学校食品安全管理，确保广大师生饮食健康，2025年秋季开学之际，商南县过风楼镇九年一贯制学校组织开展了食品安全暨食堂从业人员专项培训会。本次培训以“拧紧食品安全螺丝钉，扶壮学校”为主题，旨在强化从业人员责任意识，提升食品安全操作水平，为学校食品安全筑牢防线。

培训会上，学校领导首先强调了食品安全的重要性，指出学校食堂是师生健康的重要保障，必须时刻绷紧安全弦，不容丝毫松懈。会议要求所有从业人员严格遵守《食品安全法》及相关规章制度，坚持“预防为主、风险管理”的原则，从食材采购、贮存、加工到供餐全过程加强管控。

随后，专业培训师围绕食品安全知识、操作规程及应急处理等方面进行了详细讲解。内容涵盖食品原料验收标准、餐具消毒规范、食品留样要求、从业人员个人卫生管理等关键环节。通过案例分析，参训人员深入了解了食品安全隐患的常见来源及预防措施，进一步明确了各自岗位的职责与操作标准。

培训还设置了实操演练环节，模拟了食品加工过程中的突发情况，如食物中毒应急预案启动、交叉污染防控等，帮助从业人员掌握实际应对技能。参训人员积极互动，现场气氛热烈，大家纷纷表示将以更高的标准要求自己，切实履行食品安全责任。

本次培训会的成功举办，不仅提升了食堂从业人员的专业素养，也为新学期学校食品安全工作奠定了坚实基础。学校表示，未来将持续加强食品安全监管，定期开展类似培训与检查，确保“食品安全螺丝钉”拧紧拧牢，全力守护师生“舌尖上的安全”，为实现“扶壮学校”目标提供坚实保障。